Haamerveski sarnaneb üldtööstuses kasutatava haamerpurustiga. Haamerpurusti peamine eesmärk on muuta tahked materjalid mehaanilise jõu toimel väikesteks tükkideks. Seetõttu kasutatakse seda laialdaselt minu kodumaa metallurgia-, söe-, ehitustehnika ja söödatöötlemise sektorites. Materjali purustamist selle sisemise sidusjõu mehaanilise ületamise teel nimetatakse purustamiseks või peeneks jahvatamiseks. Üldiselt nimetatakse suure materjalitüki purustamist väikesteks tükkideks purustamiseks ja väikeste materjalide peeneks pulbriks muutmist peeneks jahvatamiseks. Purustamist ja peenjahvatamist nimetatakse ühiselt ka purustamiseks. Pärast tahke materjali jagamist väikesteks tükkideks või peeneks pulbriks suureneb selle pindala massiühiku kohta, mis võib suurendada selle füüsikaliste ja keemiliste mõjude reaktsioonikiirust.
Küsi pakkumist